韓国料理☆丸いジョン(チヂミ)
ホヨック @cook_40051329
韓国名節料理の1つですが、韓国屋台やチヂミの盛合せでよく見る丸形のジョンです。
ちょこっとおかずに家でも♪
このレシピの生い立ち
毎年、旧盆・旧正月に必ず作る料理としてお義母さんから教わりました。
韓国料理☆丸いジョン(チヂミ)
韓国名節料理の1つですが、韓国屋台やチヂミの盛合せでよく見る丸形のジョンです。
ちょこっとおかずに家でも♪
このレシピの生い立ち
毎年、旧盆・旧正月に必ず作る料理としてお義母さんから教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全てボールに入れます。
(豆腐は水分を絞って下さい) -
- 2
よく混ぜ合わせます。
-
- 3
左手に一握りくらいの量を取り、緩めに2回くらいキュキュと握り丸形にします。
-
- 4
それを上から押し楕円形を作ります。
-
- 5
小麦粉と溶いた卵を用意し、丸くしたタネを
小麦粉→溶いた卵にくぐらせます。 -
- 6
フライパンにサラダ油を多めに敷き、中火→弱火で焼きます。
-
- 7
適度に焼き目がついたら裏返し、何回か重て裏何度か返しながら火を通します。
-
- 8
何回か焼いているとフライパンが黒くなるので、キッチンペーパーで拭き取り、再度油を敷きながら焼いてください。
完成です。 -
コツ・ポイント
☆豚肉とお豆腐の割合はお好みで。
☆３、４.の過程で、つなぎがないので崩れ易いのですが、硬く握らないのがコツでしょうか．．．ギュウギュウすると食感も硬くなります。
☆小麦粉と卵が余ったら、家にある野菜を同じくジョンにしちゃいます。
つくれぽ
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