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秋の味覚＊ごまとおさつのぱん
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秋の味覚＊ごまとおさつのぱん-レシピのメイン写真

秋の味覚＊ごまとおさつのぱん

どんどこ丼
どんどこ丼 @cook_40041001

秋の味覚甘いさつまいもをいれたおさつパン♫たまらなくおいしいですよ！

このレシピの生い立ち
秋のぱんを作りたくて♫
蜜漬けおさつは3445493こちらから☆

おさつの代わりに栗の渋皮煮をカットしていれてももちろんおいしい！3441301こちらから☆

秋の味覚甘いさつまいもをいれたおさつパン♫たまらなくおいしいですよ！

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蜜漬けおさつは3445493こちらから☆

おさつの代わりに栗の渋皮煮をカットしていれてももちろんおいしい！3441301こちらから☆

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どんどこ丼
どんどこ丼 @cook_40041001

秋の味覚甘いさつまいもをいれたおさつパン♫たまらなくおいしいですよ！

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秋のぱんを作りたくて♫
蜜漬けおさつは3445493こちらから☆

おさつの代わりに栗の渋皮煮をカットしていれてももちろんおいしい！3441301こちらから☆

秋の味覚甘いさつまいもをいれたおさつパン♫たまらなくおいしいですよ！

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材料

3個分
  • フランスパン粉 300g
  • 砂糖 20g
  • 塩 6g
  • 無塩バターまたはショートニング 10g
  • ドライイースト 3g
  • 牛乳 66g
  • 水 150g
  • ごま 26g
  • 蜜漬けおさつID19015652 適量
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作り方

  1. 1

    蜜漬けおさつは水気をしっかりとっておく
    蜜漬けおさつ以外の材料でこねる
    ごまは最後のほうに入れこねる

    1次発酵約60分

  2. 2

    分割＊

    180gぐらいで3つ分割する。
    丸める際におさつをいれて丸める、

    ベンチタイム15分

  3. 3

    軽くガスを抜き、おさつをいれて生地を重ねるようにして丸める

    2次発酵25分

    • 秋の味覚＊ごまとおさつのぱん作り方3写真
  4. 4

    オーブン予熱200度開始。

    お好みでクープ。
    粉降り。

    焼成200度13分

    • 秋の味覚＊ごまとおさつのぱん作り方4写真
  5. 5

    中はこんな感じです。

    ゴロゴロおさつがいい感じですよ(^^)

    • 秋の味覚＊ごまとおさつのぱん作り方5写真

コツ・ポイント

特にありませんが、蜜漬けおさつはしっかり水気をとることです。

ゴマを入れるタイミングは最後のほうで。
ゴマがつぶれてしまって色が悪くなるからです。

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どんどこ丼
どんどこ丼 @cook_40041001
2015/10/07 05:09に公開
おっとと息子のおいしいしあわせな顔をみるのがうれしぃ♫カンタンでおいしぃパンやお菓子、お料理レシピを紹介しています。
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このレシピのキーワード

パン さつま芋 牛乳 ゴマ

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