もち米は洗ってザルで水を切っておきます。普通の米を使う場合は一緒に洗ってください。

もち米、無洗米、酒、塩 を「炊飯土鍋なごみ」に入れて30分以上浸します。

銀杏の殻は、キッチンバサミのギザギザの所を使って割ります。封筒に入れてレンジで加熱する方法もあります。

割った殻を外します。割れたり潰れたりするものありますが、気にしないで。

薄皮をむきます。水につけておくとむきやすくなります。

銀杏を「炊飯土鍋なごみ」に入れて全体を混ぜ、レンジで加熱します。

加熱の目安は、500W:15分→200W:3分→庫内蒸らし:15分です。蒸らし終わったら取り出して全体を混ぜます。

茶碗6杯分できました。材料を半分の量で作ると茶碗3杯分になります。1杯当たり148gで、約280Calです。