大根は皮をむいて乱切りにする。
鶏モモ肉は大きめに切る。

鍋にオリーブ油を引き、鶏モモ肉を皮の方から焼く。キレイな焼き色になったら出てきた脂を拭き取り、大根を入れ炒め合わせる。

ひたひた位の水を入れ中火で少し煮る。
アクが出てきたら取り除く。

生姜、●の調味料を入れる。にんにくは調味料で溶かしながら入れる。

落し蓋をして弱火～中火で２０分位煮る。

最後に水溶き片栗粉を回しかけ出来上がりデス。
アツアツをどうぞ。