ベーコンのコロコロコロッケ
舞依ちゅん @cook_40053144
今日のコロッケはいつもと違うょ～＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
いつもの和風ぽっい味付けのコロッケなのでいつもと違う物ってベーコンを使ってハーブのきいた香りがいいコロッケにしてみました。
ベーコンのコロコロコロッケ
今日のコロッケはいつもと違うょ～＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
いつもの和風ぽっい味付けのコロッケなのでいつもと違う物ってベーコンを使ってハーブのきいた香りがいいコロッケにしてみました。
作り方
- 1
じゃがいも皮に切れ目を入れ15～20分茹で皮を取り除きで潰しバターを入れて混ぜてあら熱を取ってマヨネーズを入れ混ぜる
- 2
茹でてる間に
ベーコンを5～8mmの角切り
玉ねぎを5～8mmのみじん切り
人参を3～5mmのみじん切り - 3
オリーブ油を入れるベーコンを入れて火をつけて炒め焼き色をつけて、人参、玉ねぎを炒めて塩コショウ、ハーブを入れて更に炒める
- 4
③のあら熱を取ってから①とチーズを混ぜて冷蔵庫で完全に冷まし16等分に分けて、丸めていく
- 5
小麦粉、卵、水（牛乳）で衣を作って④を着けてパン粉をつける（形が崩れてもここで再度丸める）
-
- 6
180℃の油できつね色になるまで揚げていく
- 7
油を熱している間にソースを混ぜておく
コツ・ポイント
揚げる前にもう一度軽く丸めて揚げて下さいね
お好きのハーブがあればそちらを使ってください。
あら熱を取ってからマヨネーズ、チーズを入れないと溶けてしまい丸めるにくいです。
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