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アンチョビとオリーブのにんじんサラダ★
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アンチョビとオリーブのにんじんサラダ★-レシピのメイン写真

アンチョビとオリーブのにんじんサラダ★

ちびた★★
ちびた★★ @cook_40198134

オニオンの辛味、オリーブの酸味、アンチョビの塩気が混ざり合い、にんじんの甘味が伝わるサラダになりました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余りものを合わせたら・・・。

オニオンの辛味、オリーブの酸味、アンチョビの塩気が混ざり合い、にんじんの甘味が伝わるサラダになりました。
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ちびた★★
ちびた★★ @cook_40198134

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材料

2人分
  • にんじん 1/2本
  • レッドオニオン 1/2個
  • 種無ブラックオリーブ 10個
  • アンチョビ 3-4枚
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 酢 大さじ1/2
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    にんじんは千切りに、レッドオニオンはスライスし水にさらす、オリーブは適当な厚さの輪切りに、アンチョビはみじん切りに。

  2. 2

    水気を絞ったオニオン、にんじん、オリーブ、アンチョビを合わせ、オリーブオイル、酢、塩、胡椒を加え混ぜ合わせ出来上がり。

コツ・ポイント

☆アンチョビは塩気があるので塩を加えるときは加減しながら加えましょう。
☆レッドオニオンがない場合は普通の玉ねぎを使用してください。

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ちびた★★
ちびた★★ @cook_40198134
2009/07/22 05:01に公開
ちびたのレシピブログ。基本的に簡単に作れるもの(書けるもの!)で、お酒に合うものが多いみたい。飲み歩く事も多いのでうちでお料理するのは週に1~3回。だから時々お休みしちゃうことも・・・のんびりマイペースで更新してます♪★の数は難易度です!ほとんど★1つか2つのものばかりなのでお料理苦手な人もぜひ挑戦してみてね。
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このレシピのキーワード

サラダ にんじん レッドオニオン アンチョビ

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