お肉を一口くらいに切る
ビニールの袋に料理酒とニンニクとしょうがをいれて、モミモミ(*´ω｀*)

しばらく置いてもいいし、すぐでもいいですよ。
浸けておいたお肉に片栗粉をつけて、油であげます

タレをつくります
お肉の量にもよりますが、わたしはもも肉二かたまりに対して、醤油大さじ4 みりん大さじ4砂糖大さじ2

タレをお鍋にいれて、少し熱を加えて砂糖をとかしてください

お肉があがったら、そのままタレの鍋にドボンといれてからめてください

あんまり、からめすぎると辛いです(笑)