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高野とかぼちゃの和風ケチャップ煮
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高野とかぼちゃの和風ケチャップ煮-レシピのメイン写真

高野とかぼちゃの和風ケチャップ煮

soteyu
soteyu @cook_40060685

ケチャップでダシいらず♪
このレシピの生い立ち
ケチャップを入れることで味に深みがでます。

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高野とかぼちゃの和風ケチャップ煮

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材料

1~2人分
  • 高野豆腐 1個
  • かぼちゃ 100g
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    高野豆腐を5分ほど、水につけておく。(包丁で切れるようになればok)

  2. 2

    1の水気を絞って好みの大きさに切る。

  3. 3

    かぼちゃを2の大きさに合わせて切る。

  4. 4

    2と3を鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて中火弱にかける。

  5. 5

    沸騰したら砂糖を入れ、全体になじんだらしょうゆ、ケチャップを入れて煮る。

  6. 6

    煮汁が少なくなってきたら火をとめ、少しおいておく。(すぐ食べてもokです)

コツ・ポイント

煮るときアクが出てくるので、とったほうが仕上がりが綺麗です。

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soteyu
soteyu @cook_40060685
2013/09/07 02:31に公開
岡山県在住のフリーランス管理栄養士です。食育アドバイザー、幼児食アドバイザーも取得し、楽しく食べることを伝える「食楽-しょくがく」活動をしています。
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このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ 高野豆腐 ケチャップ

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