高野とかぼちゃの和風ケチャップ煮
ケチャップでダシいらず♪
このレシピの生い立ち
ケチャップを入れることで味に深みがでます。
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ケチャップを入れることで味に深みがでます。
高野豆腐を5分ほど、水につけておく。(包丁で切れるようになればok)
1の水気を絞って好みの大きさに切る。
かぼちゃを2の大きさに合わせて切る。
2と3を鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて中火弱にかける。
沸騰したら砂糖を入れ、全体になじんだらしょうゆ、ケチャップを入れて煮る。
煮汁が少なくなってきたら火をとめ、少しおいておく。(すぐ食べてもokです)
煮るときアクが出てくるので、とったほうが仕上がりが綺麗です。
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