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語り継がれるポテサラ職人の極秘メニュー。
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語り継がれるポテサラ職人の極秘メニュー。-レシピのメイン写真

語り継がれるポテサラ職人の極秘メニュー。

玉葱探偵団
玉葱探偵団 @cook_40068697

大地の恵みと海の幸が偶然出会ったら、こうなりました！
このレシピの生い立ち
ポテサラは好きなメニューの一つで、ことある如くアレンジしてきましたが、最近はこれにかなりハマりまくってます。

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材料

4人分
  • じゃがいも 中3玉
  • きゅうり 1本
  • カニカマ（棒状） 3本
  • ほたて貝柱 1缶（55g）
  • たくあん 適量
  • キューピーマヨネーズ 大さじ3
  • しょうゆ 小さじ1
  • 刻み海苔 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうりを0.7ミリの輪切りにし塩適量をふり10分程度したら水分を絞る。

  2. 2

    じゃがいもは皮を剥き適度にカット、水にさらしてアク抜きをします。

  3. 3

    カニカマは5ミリ、たくあんは3mm程度のみじん切りにする。

  4. 4

    じゃがいもをレンチン後、熱したフライパンで粉ふきにしてきゅうり、カニカマ、たくあんを加え貝柱の缶を汁ごと投入。

  5. 5

    マヨネーズとしょうゆで味付けしたら刻み海苔をのせて召し上がれ！

コツ・ポイント

特にありません。貝柱の缶詰がとっても良い仕事をしてくれます。

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玉葱探偵団
玉葱探偵団 @cook_40068697
2018/10/08 13:54に公開

このレシピのキーワード

ポテトサラダ 帆立貝 キュウリ じゃがいも たくあん カニカマ

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