味付け簡単！鶏のからあげ〔袋で揉み込む〕

Name: 味付け簡単！鶏のからあげ〔袋で揉み込む〕
Yield: ポリ袋をご用意ください！
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 250g; 塩/こしょう 少々(下味); ☆めんつゆ 大さじ１; ☆料理酒 大さじ１; ☆焼き肉のたれ(お好きなものなんでもOK) 大さじ½; ☆しょうゆ 小さじ１; ☆ごま油 小さじ１; ☆おろし生姜/おろしニンニク(ﾁｭｰﾌﾞﾀｲﾌﾟ) 適量(生姜２：ニンニク１); 片栗粉 大さじ３程度; 揚げ物用の油 適量

MaryNoir @cook_40164449

お酒のおつまみに！しっかり味付けだから
もちろんごはんといっしょもおいしい！
このレシピの生い立ち
できるだけ洗い物を出さないように
ポリ袋に一気にまとめてつくりますー！

材料

ポリ袋をご用意ください！

鶏むね肉 250g
塩/こしょう少々(下味)
☆めんつゆ大さじ１
☆料理酒大さじ１
☆焼き肉のたれ(お好きなものなんでもOK) 大さじ½—
☆しょうゆ小さじ１
☆ごま油小さじ１
☆おろし生姜/おろしニンニク(ﾁｭｰﾌﾞﾀｲﾌﾟ) 適量(生姜２：ニンニク１)
片栗粉大さじ３程度
揚げ物用の油適量

作り方

1

鶏むね肉を一口大に切りポリ袋に入れる
2

塩とこしょうで鶏むね肉に下味をつける
3

☆印をすべてポリ袋に入れて揉み込む
4

ポリ袋のまま一時間以上寝かせ味をなじませる
5

揚げる直前に片栗粉をポリ袋に入れてさらに揉み込む
6

揚げる
7

バットに上げてきちんと油を切る

コツ・ポイント

160〜170℃の油でじっくり中まで熱を通して
唐揚げが黄色くなったら一度油から引き上げ
180℃まで熱した油でさらにきつね色に。
二度揚げするとカラッと美味しいですよ。

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レシピ作者

MaryNoir @cook_40164449

2015/10/08 12:54に公開

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