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鶏肉と茄子の玉ねぎのおろし煮
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鶏肉と茄子の玉ねぎのおろし煮-レシピのメイン写真

鶏肉と茄子の玉ねぎのおろし煮

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材料

２人分
  • 鶏胸肉or鶏モモ肉 １枚
  • 片栗粉 少々
  • 茄子 一本
  • 人参 1/2本
  • タレ
  • ◇玉ねぎ 1/2個
  • ◇生姜 お好きなだけ
  • ◇醤油 大さじ2
  • ◇砂糖 大さじ1
  • ◇酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉も野菜も食べやすい大きさに！
    鶏肉は塩コショウと酒をまぶします。

    • 鶏肉と茄子の玉ねぎのおろし煮作り方1写真
  2. 2

    ◇次にタレを作ります。
    玉ねぎと生姜をすりおろして、調味料をその中に合わせます！

    • 鶏肉と茄子の玉ねぎのおろし煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンに適量の油を入れ、片栗粉を鶏肉に軽くまぶして皮目から焼いていきます！

    • 鶏肉と茄子の玉ねぎのおろし煮作り方3写真
  4. 4

    両面焼けたら 茄子と人参も一緒に炒めます！

    • 鶏肉と茄子の玉ねぎのおろし煮作り方4写真
  5. 5

    野菜に火が通ったら、タレをどばーっとかけて しばらく煮詰めたら完成です！

    • 鶏肉と茄子の玉ねぎのおろし煮作り方5写真
  6. 6

    最後にお好みでネギをかけて～( ・∇・)

コツ・ポイント

タレを煮詰める時 焦げない程度に水分をとばすと、味が濃くなって美味しいです

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2015/10/07 14:54に公開

このレシピのキーワード

みぞれ煮 なす 片栗粉 にんじん 鶏もも肉 酒 玉ねぎ しょうが 鶏胸肉

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