冬瓜と鶏もも肉は一口大に、玉ねぎは薄切りに切っておく。

鶏もも肉を焼く。
この時油は使わず、鶏皮だけ先に焼いて出てきた油で焼いていく。

鶏もも肉に火が通ったら一旦お皿へ出しておく。

同じフライパンに冬瓜と玉ねぎとお水を少し入れて、蓋をして弱火で10分煮る。

冬瓜にお箸が通るぐらい柔らかくなったら、先ほどの鶏もも肉とトマト缶、コンソメ1かけを入れて中火で煮立たせていく。

グツグツしてきたら醤油、塩胡椒、味噌を入れて味を調える。

出来上がり！
お皿に盛ってチーズをかける。