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疲労回復にトマトの味噌汁
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疲労回復にトマトの味噌汁-レシピのメイン写真

疲労回復にトマトの味噌汁

あおおかか
あおおかか @cook_40204968

トマトのクエン酸とねばり食材で栄養豊富です。二日酔いや食欲が無い時もさっぱり頂けます。

このレシピの生い立ち
トマトと出汁の味が合うと知っていたので
味噌汁に応用してみました。

火を止めて出汁を~は友人のアドバイスです。風味の違いに驚きでした!

トマトのクエン酸とねばり食材で栄養豊富です。二日酔いや食欲が無い時もさっぱり頂けます。

このレシピの生い立ち
トマトと出汁の味が合うと知っていたので
味噌汁に応用してみました。

火を止めて出汁を~は友人のアドバイスです。風味の違いに驚きでした!

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疲労回復にトマトの味噌汁

あおおかか
あおおかか @cook_40204968

トマトのクエン酸とねばり食材で栄養豊富です。二日酔いや食欲が無い時もさっぱり頂けます。

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トマトと出汁の味が合うと知っていたので
味噌汁に応用してみました。

火を止めて出汁を~は友人のアドバイスです。風味の違いに驚きでした!

トマトのクエン酸とねばり食材で栄養豊富です。二日酔いや食欲が無い時もさっぱり頂けます。

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材料

  • 絹豆腐  一丁
  • トマト缶   1缶
  • だしの素(シマヤ粉末) 10g
  • 好みの味噌 大さじ4~5
  • なめこ 1袋
  • おくら 4~5本
  • めかぶ(市販3連パック) 3パック
  • 水   800ml程度
  • きざみ海苔(お好みで) 適量
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作り方

  1. 1

    材料を切ります。
    豆腐をさいの目に切ります。オクラを輪切りに切ります。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし
    オクラとなめこと
    めかぶを入れてひと煮立ちさせます。

  3. 3

    ②に茶こし等で裏ごししたトマトと豆腐を入れひと煮立ちさせます。

  4. 4

    沸騰したら火を止めて味噌とダシの素を溶き入れおたまでぐるりとかき混ぜて出来上がりです

コツ・ポイント

ダシの素は火を止めてから入れて下さい。
豆腐はすが立たない様気をつけて下さい。
赤味噌にすると酸味引き立ちます
海苔をふっても美味です。温泉卵や豆乳を入れるとまろやかになります。

調味料は目分量です好みで濃さを調節して下さい。

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あおおかか
あおおかか @cook_40204968
2013/09/09 15:21に公開
美味しくて簡単に作れるレシピを気の向くままにのせてゆければと思います。
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このレシピのキーワード

みそ汁 なめこ オクラ トマト缶 絹ごし豆腐 味噌 めかぶ

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