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大根の葉っぱdeふりかけ
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大根の葉っぱdeふりかけ-レシピのメイン写真

大根の葉っぱdeふりかけ

accco_U
accco_U @cook_40067368

葉つき大根が手に入ったら作るふりかけです。
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葉つき大根が手に入ったので。

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材料

  • 大根の葉 1本分
  • 鰹節 1〜2袋
  • ちりめんじゃこ 大さじ2
  • みりん 大さじ1.5〜2
  • 醤油 大さじ1
  • ごま油 適量
  • ごま 大さじ2〜
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作り方

  1. 1

    大根の葉っぱを洗い、5ミリ幅に切る。
    さっと下茹でして、水切りする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、大根の葉、ちりめんじゃこ、みりんを入れて炒める。

  3. 3

    仕上げに醤油で味を整え、ちりめんじゃこ、ごまをいれて完成。

コツ・ポイント

*葉っぱの黄色いところは捨ててください。
*大根の葉っぱの量で変わるので調味料は調整してください。

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accco_U
accco_U @cook_40067368
2015/10/10 02:10に公開
三姉妹のママです。仕事をしてるのでもっぱら時短料理ばかりですが、無添加のおいしさを子どもたちに伝えるべく、手作りを心がけてます。その1 余計なものは使わずシンプルな味付けその2 できるかぎり手作りその3 1週間分の献立で時間も食材も無駄なしその4 手作り品の冷凍活用、リメイクで時短
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このレシピのキーワード

ふりかけ じゃこ 大根の葉 かつお節 ゴマ

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