ボールに卵と塩・砂糖を入れ混ぜ合わせ、いり卵を作る。

弁当箱にご飯を薄く敷き詰め、間にそぼろを薄く振り入れ、上からご飯を敷き詰める。

スプーンを水に濡らし表面を平らにしておく。

海苔・チーズを各パーツの形にカットする。

ご飯が隠れるように鶏そぼろを2/3敷き詰め、スプーンで表面を整える。

カットしておいた髪の毛部分になる海苔を付け、いり卵をふんわり敷き詰める。