さっぱりして美味しい　ルバーブのジャム

さっぱりして美味しい　ルバーブのジャム-レシピのメイン写真

さっぱりして美味しい　ルバーブのジャム

tanagame @cook_40131270

イギリスではよく見かけるルバーブ
ふきみたいな野菜ですが、実はお菓子作りによく使われます。簡単に作れるジャムのレシピ
このレシピの生い立ち
イギリスではよく食べられるルバーブのジャムです。北海道の道の駅で購入しました。夫の実家ではジンジャー（生姜）を入れて作っていました。道の駅でもらった作り方を基にしています。

イギリスではよく見かけるルバーブ
ふきみたいな野菜ですが、実はお菓子作りによく使われます。簡単に作れるジャムのレシピ
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イギリスではよく食べられるルバーブのジャムです。北海道の道の駅で購入しました。夫の実家ではジンジャー（生姜）を入れて作っていました。道の駅でもらった作り方を基にしています。

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イギリスではよく見かけるルバーブ
ふきみたいな野菜ですが、実はお菓子作りによく使われます。簡単に作れるジャムのレシピ
このレシピの生い立ち
イギリスではよく食べられるルバーブのジャムです。北海道の道の駅で購入しました。夫の実家ではジンジャー（生姜）を入れて作っていました。道の駅でもらった作り方を基にしています。

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ふきみたいな野菜ですが、実はお菓子作りによく使われます。簡単に作れるジャムのレシピ
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イギリスではよく食べられるルバーブのジャムです。北海道の道の駅で購入しました。夫の実家ではジンジャー（生姜）を入れて作っていました。道の駅でもらった作り方を基にしています。

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材料

ルバーブ（生）４００g
砂糖(グラニュー糖) ２００g
レモン汁（あれば、お好みで）小さじ1/2
（ブランデーなどもあれば）（お好みで。）

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作り方

1
さっと洗って、２〜３cmに切ります。
2
鍋の中で砂糖をまぶします。
3
１０分ぐらい煮込むとコンポートになります。１５分以上煮込めばジャムの完成です。木べらでよく混ぜながら弱火で煮つめます。
4
煮沸した瓶に入れ、数ヶ月もちます。ヨーグルトに入れたり、パンに塗って食べても美味しいです。

コツ・ポイント

煮たってきたら、弱火にして、ゆっくり混ぜながら作るのがポイントです。

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tanagame @cook_40131270

2015/10/04 14:32に公開

夫はイギリス人。すきな料理は肉じゃが。あまりイギリス料理は作らないけど、たまに気がむいたら作る事もあります。料理は苦手。でも、夫が褒め上手なのでのせられて作っています。頑張って作った記録を残そうかと（そんなすごい料理は作りませんが…）記録しています。ブログ…http://blog.livedoor.jp/tanagame_63/

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このレシピのキーワード

ジャムルバーブブランデー

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