オイスターソースで鳥の照り焼き丼
鳥の照り焼きをどんぶりに(^^)v
焼いて・タレをかけて・煮詰めて
あっという間に出来ます。
たまにはがっつりと
このレシピの生い立ち
母の作る「鳥の照り焼き」をちょっとアレンジしてどんぶりに
どんぶりにしないで別盛りでおつまみでもお好きな方を
オイスターソースでタレがこってり。たまにはこんな感じでも
オイスターソースで鳥の照り焼き丼
鳥の照り焼きをどんぶりに(^^)v
焼いて・タレをかけて・煮詰めて
あっという間に出来ます。
たまにはがっつりと
このレシピの生い立ち
母の作る「鳥の照り焼き」をちょっとアレンジしてどんぶりに
どんぶりにしないで別盛りでおつまみでもお好きな方を
オイスターソースでタレがこってり。たまにはこんな感じでも
作り方
- 1
鶏肉の皮側に
包丁の先orフォークで
穴をあけ味と火が
通りやすい様にし
ひと口大に切り
ペッパー全体に
振っておく -
- 2
小さいボールに
☆印の調味料を
すべて入れ混ぜ
合わせておく。
味の濃さはお好みで調節して下さい -
- 3
テフロンのフライパンを中火にかけ十分に温まったら鶏肉を
皮側から焼き良い
焼き目がついたら
ふたして３分蒸し
焼き -
- 4
3分経ったら返し
しし唐を入れ一緒に焼きふたをしてまた
３分焼く。時々フライパンを振ってしし唐にも火が入るようにする -
- 5
３分づつ焼いたらたれを投入して、ふたを
しないで全体に
よぉーくたれをからめながら煮つめていく -
- 6
3分くらい煮詰めて
いい照りが出たら
火を止める -
- 7
ご飯の上にのりを
適当な大きさに切って敷き、鶏肉・しし唐を乗せタレをかけ
最後にごまを振って出来上がり -
- 8
ゴージャスバージョン海苔の上に
錦糸卵ｏｒいりたまごを敷いて鶏肉をのせ彩りも良く
照り焼き親子どんぶり -
コツ・ポイント
片面3分づつでいい焼き色と中までしっかり火を通す。
タレをよぉ〜くからめてタレを少し煮詰めタレにもしっかり火を通す。
今回は先に食べやすい大きさに切りますが、大きいまま焼いて後で切ってもＯＫです。
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