にんじん、しいたけは細切り。長ネギは小口切り。ちくわは薄く切る。鶏肉は小さめ8ミリ〜1センチ角に切る。

鍋で鶏肉、にんじん、しいたけ、ちくわを炒めて、火が通ったら長ネギとおからを入れて炒める。