たこはんぺんの蓮根はさみ焼
のっぴぃ＊ @cook_40055610
蓮根が肝臓に良い(*｀Д´*)
合いそうな材料で
ﾋﾟｶｲﾁなﾚｼﾋﾟになりました笑
このレシピの生い立ち
ﾃﾚﾋﾞ番組で肝臓には蓮根とたこが良いって聞いたのは良いけど、ﾚｼﾋﾟが分からない!!ので、合いそうな材料で作ってみたら一発で美味しく出来ちゃいました笑
作ってみて下さい( ´艸｀)
たこはんぺんの蓮根はさみ焼
蓮根が肝臓に良い(*｀Д´*)
合いそうな材料で
ﾋﾟｶｲﾁなﾚｼﾋﾟになりました笑
このレシピの生い立ち
ﾃﾚﾋﾞ番組で肝臓には蓮根とたこが良いって聞いたのは良いけど、ﾚｼﾋﾟが分からない!!ので、合いそうな材料で作ってみたら一発で美味しく出来ちゃいました笑
作ってみて下さい( ´艸｀)
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は泥、汚れを落として
皮付きのまま厚さ0.5㎝くらいに輪切りにする。
(ｱﾙﾐﾎｲﾙを丸めてこすると落ちやすい) - 2
蓮根を酢水(分量外、ﾎﾞｰﾙいっぱいの水に大さじ3杯くらいのお酢)に入れてｱｸ抜きする。
- 3
はんぺんを形が無くなるくらいによく練る。
たこ、紅ｼｮｳｶﾞ、ﾈｷﾞは食感を残すくらいに細かく切り、はんぺんと混ぜる。 - 4
③に片栗粉、昆布かつお水を入れ混ぜる。
(昆布かつお水は下記参照) - 5
かつお節を入れて混ぜ、④を8等分する。
(余った④の生地と余った蓮根は蓮根をみじん切りにして、生地と合わせておく) - 6
1枚の蓮根に生地を押し付けるようにのせ、もう1枚の蓮根で押し付けるように挟む。
- 7
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油(分量外)を薄く引き、こんがりと焼く。
⑤の余ってまとめた生地も焼く。
出来上がり!!
コツ・ポイント
＊蓮根で挟むときは蓮根の穴の中にも生地を埋め込むようにすると、さらに美味しくできます(っ´ω`c)
＊昆布かつお水:水500mlに出汁昆布30㎝、かつお節10g(お茶ﾊﾟｯｸに入れて)を入れ冷蔵庫で一晩おく。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19015097
