【北海道おしゃれなシーチキン】JWT
北海道ゆーこりん @cook_40112211
ほったらかして出来上がり！
手作りで安心なシーチキン！
このレシピの生い立ち
秋になると生鮭や塩鮭をたくさん頂き、焼きシャケやフライにしても食べきれず、美味しく保存するために、マグロのシーチキンの作り方をまねしました。
【北海道おしゃれなシーチキン】JWT
ほったらかして出来上がり！
手作りで安心なシーチキン！
このレシピの生い立ち
秋になると生鮭や塩鮭をたくさん頂き、焼きシャケやフライにしても食べきれず、美味しく保存するために、マグロのシーチキンの作り方をまねしました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに鮭、油はドーッと回し入れ、塩、ニンニク、ローリエ、ローズマリー、JWT出がらし茶葉を乗せ中火で加熱
-
- 2
油が沸騰してきたらとろ火（保温90℃）にして
-
- 3
1時間タイマーセットする。
量によっては30分の時も。
フタを開けて火が通っていたらOK -
- 4
加熱終了
-
- 5
身を取ると皮が自動的に取れる
骨を取り除きながら身をほぐす -
- 6
出来上がり！
魚の臭みを消すニンニクはかたまりなら包丁でつぶして
ローズマリーでいい香り♪ -
- 7
切り干し大根と美味しいものができ上がるよ
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- 8
水で戻して柔らかくなったら
-
- 9
同じ量づつ入れて
-
- 10
ローズマリーで香り豊かに
-
- 11
塩と油で味を好みに調整して完成
コリコリ美味しい♪ -
コツ・ポイント
このままおむすびに入れたり、ご飯の上にかけたり、パスタに混ぜたりとても万能！
つくれぽ
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