低カロ麻婆豆腐♪こんにゃく＆もやし☆

Name: 低カロ麻婆豆腐♪こんにゃく＆もやし☆
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ひき肉 １００ｇ; 板こんにゃく １枚; もやし 1/2袋; 豆腐 1/2丁; ☆料理酒 大さじ１; ☆濃口醤油 大さじ１; ☆味噌 中さじ１; ☆砂糖 大さじ１; ごま油 大さじ１; ♪料理酒 大さじ２; ♪濃口醤油 大さじ２; ♪コチジャン 小さじ１; ♪砂糖 小さじ１; ◎水溶き片栗粉 大さじ１; ごま 少々; ※あれば飾りに糸唐辛子 少々

まある☆♪ @cook_40138579

こんにゃくともやしで低カロの麻婆豆腐です♪ミンチの味付けしっかりで、低カロリーは嬉しい（＾＾）
このレシピの生い立ち
１の「味噌豚そぼろ」を作って手巻きをした余りを活用しました（＾＾）作り方はそこから入れてます。
麻婆豆腐にはちょっと少なかったので、こんにゃくともやしでカサ増し☆低カロリーなのでガッツリ食べても安心です☆

低カロ麻婆豆腐♪こんにゃく＆もやし☆

まある☆♪ @cook_40138579

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材料

２人分

豚ひき肉１００ｇ
板こんにゃく１枚
もやし 1/2袋
豆腐 1/2丁
☆料理酒大さじ１
☆濃口醤油大さじ１
☆味噌中さじ１
☆砂糖大さじ１
ごま油大さじ１
♪料理酒大さじ２
♪濃口醤油大さじ２
♪コチジャン小さじ１
♪砂糖小さじ１
◎水溶き片栗粉大さじ１
ごま少々
※あれば飾りに糸唐辛子少々

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作り方

1
豚ひき肉のそぼろを作る☆
ごま油を熱し豚ひき肉を炒め、☆の材料を入れ炒め煮詰める。
※多めに作って作り置きしても便利です
2
１にこんにゃく、豆腐、もやしを入れ炒める。
火が通ったら♪の調味料を合わせて入れ煮詰める。
※味の甘味はお好みで
3
全体に味が付いたら、水溶き片栗粉を入れてとろみを付ける。
器に盛りつけ、ごまと糸唐辛子を飾って出来上がり♪

コツ・ポイント

こんにゃくは手でちぎって入れると味がしみ易いです。※臭みが気になる時は一度熱湯に通して下さい♪
豆腐は今回絹ごしを使用しましたが、木綿がお薦めです☆噛みごたえで尚満足感が出ます♪

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まある☆♪ @cook_40138579

2012/05/30 09:39に公開

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このレシピのキーワード

もやし豚ひき肉酒コチュジャンゴマ味噌豆腐トウガラシ

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