チーズは半分に、焼きのりは1枚を6等分に切ります。

豚もも肉1枚に対し、チーズは1/2枚、青しそ1枚、焼きのり1/6枚をのせて巻き、表面に片栗粉をまんべんなくふります。

油をいれたフライパンを熱し、油が温まったら、豚肉の巻き終わりを下にして、豚肉の色が変わるまで中火で加熱します。

フライパンの油を軽く拭き取り、酒、しょうゆ、みりんをフライパンに加えて水分が少なくなるまで照り焼きにします。

半分に切って火が通っているかを確認し、皿に盛りつけます。