作り方
- 1
☆印の材料は刻んでおく。ニンニクは皮、根、芽を取って薄くスライスする。
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- 2
フライパンにキャノーラ油とニンニクを入れ中火にかける。
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- 3
ニンニクが色付き、カリッとなったら取り出しておく。
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- 4
強火にして、豚肉を入れほぐす。
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- 5
よくほぐれて肉の色がかわり始めたら（結構すぐです）野菜を加え炒める。肉にはしっかり火が通り、野菜はシャキッとね。
-
- 6
いったん取り出し、つづいて 焼きそば麺をフライパンに入れ、よくほぐしながら炒める。
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- 7
しっかり炒まったら、取り出しておいた具（６）を加えて更にしっかり炒める。
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- 8
塩とチキンコンソメを水に溶いて回しいれる。すかさず一気に混ぜる（調味料がまんべんなく混ざるように！）
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- 9
最後に黒胡椒をふり、ごま油を回しかけサッと混ぜたら皿に盛り付ける、取り出しておいたカリカリニンニクを散らせば完成で～す。
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コツ・ポイント
具材はお好みでアレンジしてください。
８の工程の調味料を入れるときは強火のままで すばやくネ、調味料がしっかりまざるように、でも水分は早く飛ばさないと麺がベチョってなっちゃうから (^_-)
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