まろやか☆キーマカレー
saki_1977 @cook_40045661
ヨーグルトと野菜ジュースでまろやかな美味しさ♪いつものカレーに飽きたらどうぞ☆
このレシピの生い立ち
夏だからさっぱりとしたカレーが食べたくて考えました★
まろやか☆キーマカレー
ヨーグルトと野菜ジュースでまろやかな美味しさ♪いつものカレーに飽きたらどうぞ☆
このレシピの生い立ち
夏だからさっぱりとしたカレーが食べたくて考えました★
作り方
- 1
たまねぎとにんじんとピーマンはみじん切りに、じゃがいもは一口サイズ、ミニトマトは4つに切ります。
- 2
フライパンに油大さじ1を入れ、みじん切りにしたにんにくを入れます。香りがたってきたら、挽肉以外を全部入れて炒めます。
- 3
野菜類に火が通って水分が出てきたら挽肉を加えてさらに炒めます。挽肉に火が通ったら水とヨーグルト、野菜ジュースを投入。
- 4
コンソメとローリエを入れたら10分ほど煮ます。アクは取らなくても大丈夫です。
-
- 5
煮詰まってきたらローリエを取りだし、ルーを加えます。味見してみて濃かったら牛乳を足しても美味しいです☆
- 6
出来上がり☆
ゆで卵をトッピングしても合います☆ -
コツ・ポイント
ヨーグルトを加えるとまろやかな酸味で食べやすくなります。野菜ジュースは風味が増しますので、お好きなものでお試しください。水分をあまり加えないキーマカレーにはぴったりの香辛料？(笑)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19015694
