卵黄２個とグラニュー糖30gをボールに入れてかき混ぜます。

別のボールに残りの卵白とグラニュー糖30gいれて角が立つくらい泡立て器でかき混ぜます。

また、別のボールに生クリームを８分立てくらいにあわ立ててください。

生クリームの入ってるボールに卵白のあわ立ったものをいれ軽くヘラでかき混ぜてください。

生クリームと卵白の合わさったボールの中に１の卵黄をいれヘラでざっくりとかき混ぜてください。

バニラエッセンスを適量入れて、軽く書き混ぜてください。

タッパなどふたのできる容器に全部流しいれて冷凍庫で固めてください。

お好みのかたさに出来あがったらお皿に盛りお好みでジャムなどかけても良いですね。