定番のホワイトソースです！手順も材料もシンプルで作りやすいと思います！このレシピの生い立ちいつも作っているものです
鍋にバターを入れ弱めの中火にかけるバターが完全に溶けて細かい泡が立ったら小麦粉を振り入れ木ベラで混ぜる
焦がさないように混ぜながら炒めると粉とバターがなじんでゆるくなりとろっとした状態になる
冷たい牛乳を一気に加えて泡立て器で混ぜる
塩コショウを加えて火を弱め木ベラで底から混ぜながらとろりとするまで煮詰める
シーフードの入ったグラタンなどを作るときは最後に帆立の缶詰を水分ごと入れるとより美味しいグラタンが作れます！
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