高菜と豆腐の卵とじのっけ豚骨ラーメン
ちなっち☆ @cook_40132181
豚骨ラーメンには高菜漬け！！お豆腐でヘルシーにボリュームアップした具がスープに合います♪
このレシピの生い立ち
お家なので替え玉しなくても、お豆腐でお腹いっぱいになるように考えました。
高菜と豆腐の卵とじのっけ豚骨ラーメン
豚骨ラーメンには高菜漬け！！お豆腐でヘルシーにボリュームアップした具がスープに合います♪
このレシピの生い立ち
お家なので替え玉しなくても、お豆腐でお腹いっぱいになるように考えました。
作り方
- 1
豆腐は軽く水切りしておく。
小口切りのネギ、高菜をゴマ油少々で炒めて、豆腐を加える。 - 2
崩しながら炒めて、☆で味付けする。
-
- 3
卵を割りいれて豆腐にからめながら炒めます。
- 4
ラーメンにのせて、ゴマを振ります。
コツ・ポイント
豚骨スープにのせるので、味付けは薄めです。
高菜漬けの塩気によって、醤油の量を加減してください。
作り置きすると、水が出てきます。
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