豆腐を水切りする。キッチンペーパーに包んでチン。ツナはオイルをきる。オイルは後で使います。

ツナ缶の油半分を使ってみじん切りにした玉ねぎを炒める。

小判状にまとめる。両手に投げ合うようにペタペタすると綺麗になります。

ツナ缶の残りのオイルをひいて中火で3〜4分焼きます。色がついたらサラダ油を足して返してください。

返したら3分ほど焼いて、弱〜中火にして水を適量（分量外）いれ蓋をして蒸し焼きにします。