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夏にぴったり♡梅風味そば寿司　
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夏にぴったり♡梅風味そば寿司　-レシピのメイン写真

夏にぴったり♡梅風味そば寿司　

ayuminnn
ayuminnn @cook_40185073

梅と水菜でさっぱり手軽に食べれるそば寿司です♡　お弁当にもぴったり!＊
このレシピの生い立ち
ローソンセレクトのクックモニターに当選したので♡

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材料

１人分
  • ソバ 一束
  • 海苔 一枚
  • 卵 １個
  • めんつゆ（二倍濃縮） 大１
  • 片栗粉 小さじ１
  • 梅干し １個
  • わさび 適量
  • 水菜 適量
  • ゴマ 適量そば
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作り方

  1. 1

    ソバを表示時間通りに茹でて水でしめる

  2. 2

    卵を溶きめんつゆと片栗粉を混ぜ、卵焼き器で薄焼き卵を二枚作る。梅干しは種を除き、包丁で細かくしわさびとまぜる

  3. 3

    薄焼き卵に梅干しを塗り広げもう一枚でサンドする。まきすに海苔⇨ソバ⇨薄焼き卵の順に重ね、水菜を手前に乗せキツく巻く。　

    • 夏にぴったり♡梅風味そば寿司　作り方3写真
  4. 4

    適当な大きさにカットし、お好みでゴマをふりかける

コツ・ポイント

お弁当用は一分ほど短めに茹でてください★　麺が多いと巻きづらいので一掴み分くらい残した方がきれいに巻けると思います♡♡　そばはきれいに揃えて並べなくてOKです＊　水菜の変わりに茹でたほうれん草を入れてもgood!!!

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ayuminnn
ayuminnn @cook_40185073
2012/06/12 10:37に公開

このレシピのキーワード

すし そば 水菜 海苔 片栗粉 梅ぼし 卵 ゴマ わさび

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