ワインにも！レンコンのチーズきんぴら
kimikimis @cook_40135062
甘辛のきんぴらもいいけど、ニンニク、アンチョビ、チーズが効いてお酒にも合うきんぴらです。
このレシピの生い立ち
おつまみにも、野菜を食べたいと思って。。。
ワインにも！レンコンのチーズきんぴら
甘辛のきんぴらもいいけど、ニンニク、アンチョビ、チーズが効いてお酒にも合うきんぴらです。
このレシピの生い立ち
おつまみにも、野菜を食べたいと思って。。。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは皮をむき、半月切り切りにして水にさらしてざるにあげます。キッチンペーパーで水けをふきます。
- 2
人参はレンコンより少し薄めに切ります
- 3
レンコンと人参はをオリーブオイルで炒めます。火を少し弱めニンニクチューブとアンチョビを加えて良く全体をなじませます
-
- 4
ピザ用チーズを加えてさらに全体になじむように炒めます。お好みで少し火を強めます。私
-
- 5
全体に焦げ目がついて、チーズが入ってところどころが、カリカリになってきたら出来上がり
コツ・ポイント
特にありませんが、少しくらい焦げたかなーという方がチーズの味カリカリが出来て美味しいです。塩気が足りない時にはクレイジーソルトを一振りしても。
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