パン粉なし コロッケ
クックKRJROK☆ @cook_40142491
素朴系のコロッケです！ちーずをほんの少し入れることで、コクと塩気をプラス。
ひとくち大にして、塩胡椒を抜いて離乳食にも！
このレシピの生い立ち
偏食の１歳の娘のために考案。
じゃがいもが嫌いなのですが、チーズの塩けでこれならモリモリ食べてくれます！
パン粉なし コロッケ
素朴系のコロッケです！ちーずをほんの少し入れることで、コクと塩気をプラス。
ひとくち大にして、塩胡椒を抜いて離乳食にも！
このレシピの生い立ち
偏食の１歳の娘のために考案。
じゃがいもが嫌いなのですが、チーズの塩けでこれならモリモリ食べてくれます！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむいて1口大に切って耐熱皿へ。ラップをして電子レンジ600Wで4分程度加熱する
- 2
みじん切りした玉ねぎをフライパンで透明になるまで炒める。玉ねぎがじゅうぶん炒まったらひき肉も一緒に火を通す。
- 3
塩胡椒で味を調える
- 4
じゃがいもに③、チーズを加え、スプーンでザクザク混ぜる
- 5
全てマッシュするのではなく、少しじゃがいもの塊が残る程度にじゃがいもを潰しながら混ぜる
- 6
好みのつぶし加減までつぶし混ぜたら、ひとくち大に丸める(ひとくち大がおススメですが、普通の小判形でもオッケーです)
- 7
バットに小麦粉と上新粉を広げ、⑥を転がしてまぶす
- 8
ミルクパンに底から3センチほど油を注ぎ、揚げ焼きする。
コツ・ポイント
玉ねぎを飴色までよーく炒めるとおいしいです。
上新粉を使うとサクッとしあがります。
じゃがいもをレンジで加熱したとき出る水気も一緒に混ぜるとパサパサするのを防げます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18971528
