あまりものパクチー火鍋！辛い！でも旨い！

あまりものパクチー火鍋！辛い！でも旨い！-レシピのメイン写真

あまりものパクチー火鍋！辛い！でも旨い！

まりー85 @cook_40209031

まだまだ寒い夜は、辛い鍋で^ ^
ちょっと変わり種おなべです^ ^でも美味しー！
このレシピの生い立ち
あまりもので、調味料もごちゃ混ぜですが、パクチーが食べたくて、お店で食べた火鍋にパクチーを思い出しながら作りました^ ^

まだまだ寒い夜は、辛い鍋で^ ^
ちょっと変わり種おなべです^ ^でも美味しー！
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あまりもので、調味料もごちゃ混ぜですが、パクチーが食べたくて、お店で食べた火鍋にパクチーを思い出しながら作りました^ ^

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まりー85 @cook_40209031

まだまだ寒い夜は、辛い鍋で^ ^
ちょっと変わり種おなべです^ ^でも美味しー！
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あまりもので、調味料もごちゃ混ぜですが、パクチーが食べたくて、お店で食べた火鍋にパクチーを思い出しながら作りました^ ^

まだまだ寒い夜は、辛い鍋で^ ^
ちょっと変わり種おなべです^ ^でも美味しー！
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あまりもので、調味料もごちゃ混ぜですが、パクチーが食べたくて、お店で食べた火鍋にパクチーを思い出しながら作りました^ ^

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材料

3、４人分

水 480ml
創味シャンタン 8g(小さじ2位)
鶏モモ肉 300g
水菜 1束(1袋の中の)
ニラ 1/2袋
もやし 1袋
しめじ 1/2株
小葱 3本位
パクチー 1束(袋の中の)
★豆板醤大1
★タバスコ 2振り
★ラー油小1
★醤油小1
酢大1

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作り方

1

鍋に水を沸かし、創味シャンタンを入れ、溶かす。
2

鶏モモ肉を一口大に切り、沸いてる1の中に入れ、しばらくして灰汁が出たらおたまですくう。
3

しめじは半株、水菜と韮を4㎝くらいにザク切りし、小葱をみじんぎり、もやしは流水で洗い、すべての野菜を鍋に入れ、蓋をする。
4

しばらくして蓋を開け、なじんでいたら豆腐を切って、入れる。
5

★の調味料をすべて入れ、全体的にかき混ぜ、溶かす。
6

酢をかけて、出来上がったらお皿に盛り、細かく切ったパクチーをのせる。
いただきます！

コツ・ポイント

辛味調節してくださいね！シャンタンじゃなくても鶏ガラスープの素でもよいと思います。

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まりー85 @cook_40209031

2017/02/27 11:34に公開

千葉県在住。節約と健康のため、自炊して、メニューを増やそうと頑張ってます^ ^

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このレシピのキーワード

ニラ水菜もやしシメジ鶏もも肉コリアンダーこねぎ

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