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あまりものパクチー火鍋!辛い!でも旨い!
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あまりものパクチー火鍋!辛い!でも旨い!-レシピのメイン写真

あまりものパクチー火鍋!辛い!でも旨い!

まりー85
まりー85 @cook_40209031

まだまだ寒い夜は、辛い鍋で^ ^
ちょっと変わり種おなべです^ ^でも美味しー!
このレシピの生い立ち
あまりもので、調味料もごちゃ混ぜですが、パクチーが食べたくて、お店で食べた火鍋にパクチーを思い出しながら作りました^ ^

まだまだ寒い夜は、辛い鍋で^ ^
ちょっと変わり種おなべです^ ^でも美味しー!
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あまりもので、調味料もごちゃ混ぜですが、パクチーが食べたくて、お店で食べた火鍋にパクチーを思い出しながら作りました^ ^

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あまりものパクチー火鍋!辛い!でも旨い!

まりー85
まりー85 @cook_40209031

まだまだ寒い夜は、辛い鍋で^ ^
ちょっと変わり種おなべです^ ^でも美味しー!
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あまりもので、調味料もごちゃ混ぜですが、パクチーが食べたくて、お店で食べた火鍋にパクチーを思い出しながら作りました^ ^

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ちょっと変わり種おなべです^ ^でも美味しー!
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材料

3、4人分
  • 水 480ml
  • 創味シャンタン 8g(小さじ2位)
  • 鶏モモ肉 300g
  • 水菜 1束(1袋の中の)
  • ニラ 1/2袋
  • もやし 1袋
  • しめじ 1/2株
  • 小葱 3本位
  • パクチー 1束(袋の中の)
  • ★豆板醤 大1
  • ★タバスコ 2振り
  • ★ラー油 小1
  • ★醤油 小1
  • 酢 大1
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作り方

  1. 1

    鍋に水を沸かし、創味シャンタンを入れ、溶かす。

  2. 2

    鶏モモ肉を一口大に切り、沸いてる1の中に入れ、しばらくして灰汁が出たらおたまですくう。

  3. 3

    しめじは半株、水菜と韮を4㎝くらいにザク切りし、小葱をみじんぎり、もやしは流水で洗い、すべての野菜を鍋に入れ、蓋をする。

  4. 4

    しばらくして蓋を開け、なじんでいたら豆腐を切って、入れる。

  5. 5

    ★の調味料をすべて入れ、全体的にかき混ぜ、溶かす。

  6. 6

    酢をかけて、出来上がったらお皿に盛り、細かく切ったパクチーをのせる。

    いただきます!

コツ・ポイント

辛味調節してくださいね!シャンタンじゃなくても鶏ガラスープの素でもよいと思います。

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まりー85
まりー85 @cook_40209031
2017/02/27 11:34に公開
千葉県在住。節約と健康のため、自炊して、メニューを増やそうと頑張ってます^ ^
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このレシピのキーワード

ニラ 水菜 もやし シメジ 鶏もも肉 コリアンダー こねぎ

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