タルレ ムッチン (ノビルの和え物)
バンポマダム @cook_40212509
韓国の家庭料理です。
このレシピの生い立ち
義母から教わったものです。
春先が旬ですので、美味しい時期に沢山頂きたいものです。
タルレ ムッチン (ノビルの和え物)
韓国の家庭料理です。
このレシピの生い立ち
義母から教わったものです。
春先が旬ですので、美味しい時期に沢山頂きたいものです。
作り方
- 1
ノビルは きれいに洗う。特に根っこの部分は念入りに。
気になる方はしばらく酢水につけておいて下さい。 - 2
水気を切ったノビルを 食べやすい長さに切る。
だいたい4等分くらいがよいでしょう。 - 3
にんにくのみじん切り、すりゴマ、コチュカル、魚醤、梅シロップを入れて混ぜる。
- 4
酢を加えて味を調節する。
コツ・ポイント
調味料の量はあくまで目安です。
お好みで加減して下さい。
コチュカルは 乾燥させた赤唐辛子を粉にしたものなので、一味唐辛子で代用できると思います。
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