おつまみ★ピーマンと揚げ天のおかか炒め
リカガール @cook_40202639
炒めたおかかは風味抜群！味付けはシンプルでもビール・焼酎にぴったりですよぉ~♪夏のピーマン消費にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
夏の冷蔵庫、ピーマンしかない！お肉もない！ややこしいことしたくない！という時にささっと炒めたのが始まりです★初めは醤油で炒めていたけど、シンプルに塩メインの味付けの方がしっくりくることに気づき、現在の形に♪
おつまみ★ピーマンと揚げ天のおかか炒め
炒めたおかかは風味抜群！味付けはシンプルでもビール・焼酎にぴったりですよぉ~♪夏のピーマン消費にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
夏の冷蔵庫、ピーマンしかない！お肉もない！ややこしいことしたくない！という時にささっと炒めたのが始まりです★初めは醤油で炒めていたけど、シンプルに塩メインの味付けの方がしっくりくることに気づき、現在の形に♪
作り方
- 1
ピーマンを太目の千切りにし、揚げ天も食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、1を入れて炒める。
- 3
2へ鰹節と塩を入れ、さらに炒めて香りを出す。
- 4
仕上げに醤油を一回しし、さっと炒めたら完成~！
コツ・ポイント
醤油は無くてもＯＫ！（入れすぎは禁物です汗）材料は生でも食べれるので、シナシナになるまで炒めないようにするとシャキッと美味しい~！お肉よりも、揚げ天の方が、余計な味がしないので、私は好きです♪
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