ボールに卵と砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる

強力粉とベーキングパウダーを入れ、混ぜる

豆乳＋水を加えて混ぜる。お好きな固さまで。

弱火で熱したフライパンを濡れ布巾で一回ジュッと冷やして、お好きなサイズに流し入れる(テフロンなら油なしで)

弱火のまま表面がプツプツするまで焼き、ひっくり返してフタをして１分くらい焼く

そのままでもおいしいですが、メープルシロップやハチミツなどをほんの少しかけたらもっとおいしいです☆