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海老と大根、豆腐の生姜味スープ煮
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海老と大根、豆腐の生姜味スープ煮-レシピのメイン写真

海老と大根、豆腐の生姜味スープ煮

わかばー
わかばー @cook_40052996

大根もこれなら食べてくれるので、よく作る一品です。暑い時も生姜味ですっきりします。
このレシピの生い立ち
煮ものをしたとき豆腐が崩れてしまったことから、スープ?とおもったのが始めです。

大根もこれなら食べてくれるので、よく作る一品です。暑い時も生姜味ですっきりします。
このレシピの生い立ち
煮ものをしたとき豆腐が崩れてしまったことから、スープ?とおもったのが始めです。

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海老と大根、豆腐の生姜味スープ煮

わかばー
わかばー @cook_40052996

大根もこれなら食べてくれるので、よく作る一品です。暑い時も生姜味ですっきりします。
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煮ものをしたとき豆腐が崩れてしまったことから、スープ?とおもったのが始めです。

大根もこれなら食べてくれるので、よく作る一品です。暑い時も生姜味ですっきりします。
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材料

4人分
  • 大根 1/3本
  • ムキえび 300グラム
  • 豆腐(絹) 1丁
  • グリンピース 30グラム
  • 水 3カップ
  • 酒 おおさじ2
  • 砂糖 こさじ2
  • 塩 こさじ1
  • 生姜 Ⅰかけ
  • ごま油 おおさじ2
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作り方

  1. 1

    大根はいちょう切りにする。鍋に豆腐とごま油を入れ、軽くまぜあわせる。豆腐は少し崩し加減で混ぜる。

  2. 2

    残りの材料、調味料を全部入れ中火でにる。煮立ったら弱火にして、大根が軟らかくなるまでにる。

  3. 3

    豆腐が崩れて汁になりますが豆乳風で美味しい!

コツ・ポイント

豆腐が崩れて汁で食べます。

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わかばー
わかばー @cook_40052996
2012/06/10 04:55に公開
アレンジ料理が得意(^O^)若向きアレンジ、残り物アレンジ。食べて(?_?)の顔を見るのが嬉しい。
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このレシピのキーワード

スープ煮 大根 グリーンピース 剥きエビ 酒 豆腐 しょうが

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