玉ねぎを1cmくらいのさいの目切りにして塩(分量外)もみしておく。放置。

南瓜は種と皮を除き3cm四方厚さ1cmに切る。この時、皮は捨てずに実とべつに1cm四方にしておく。

じゃがいもは皮を剥き、5mmの輪切りにする。これと南瓜の実を電子レンジにかけ、3〜4分。火を通す。

次に南瓜の皮もラップをしてレンチン♩してる間に、先のを熱いうちに潰して下さい。

3に☆を入れ混ぜます。粗熱が取れてからマヨネーズ、1を水で洗い絞ったもの、4の火が通ったものを加える。