母直伝！タマネギの大根おろしポン酢和え

Name: 母直伝！タマネギの大根おろしポン酢和え
Yield: 作りやすい量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ(中) 1/2個; 大根おろし 大さじ２杯; ポン酢 大さじ2杯; 刻みネギ 適量

カルミちゃん @cook_40050732

奈良⇔福岡

常備野菜でもう一品！冷やせば更に美味しいので夏は涼しい朝に作っておくと楽チンです♪
このレシピの生い立ち
母に教わりました(≧∇≦)b父が大好きな一品だそうです。

母直伝！タマネギの大根おろしポン酢和え

カルミちゃん @cook_40050732

奈良⇔福岡

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材料

作りやすい量

玉ねぎ(中) 1/2個
大根おろし大さじ２杯
ポン酢大さじ2杯
刻みネギ適量

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作り方

1

玉ねぎを１㎝にｽﾗｲｽしたら耐熱皿またはｽﾁｰﾑｹｰｽに入れ軽くラップをして(ｹｰｽの場合は蓋)ﾚﾝｼﾞで２～３分加熱。
2

そのまま蒸らして荒熱を取っている間に大根おろしを作り軽く水気を絞っておきます。
3

玉ねぎから水分が出ている時はペーパーで拭き取っておいてください。
4
玉ねぎ、大根おろし、ネギ、ポン酢を和えて冷やせば出来上がりです。

コツ・ポイント

玉ねぎと大根おろしの水分をなるべく取っておくと、水っぽくならずに味が馴染みます。
蒸らしながら荒熱を取るのが玉ねぎの旨味を逃さないポイントです。

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つくれぽ

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カルミちゃん @cook_40050732

2012/06/10 09:34に公開

奈良⇔福岡

プロレシピ作家元家事代行家庭料理専門家政婦とプロ育成トレーナー･自然食フードコーディネーター･野菜スペシャリスト･レシピ作家･主婦歴33年･公立高校の家政科で３年間衣食住を学んだ後資格を取りました。大病を経験しており病後の食の大切さを実感する毎日です【無理しない料理】健康ごはんを楽しんでいます♪参考になれば嬉しいですレシピ本「殿堂入りレシピも大公開！クックパッドの大人気おかず108」他7冊や情報アプリメディアに載せていただいていますInstagramごはんやお菓子作る人@kiyomi___cook.me

このレシピのキーワード

大根おろし玉ねぎ

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