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☆塩麹☆牛ニラ玉炒飯
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☆塩麹☆牛ニラ玉炒飯-レシピのメイン写真

☆塩麹☆牛ニラ玉炒飯

kwstmy
kwstmy @cook_40060557

塩麹レシピです。

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塩麹にハマリ、色々とアレンジメニューを考案しています。

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材料

2人分
  • 牛薄切り肉 150g
  • ニラ 1束
  • 卵 2個
  • 塩麹 大匙2
  • 白飯 350~400g
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作り方

  1. 1

    牛薄切り肉と塩麹をビニール袋に入れて半日以上つけこむ。

    ニラは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    卵を溶きほぐし、油で熱したフライパンへ入れて采箸でほぐす。(一旦お皿へ移す)
    牛肉とニラを炒める。

  3. 3

    フライパンへご飯を加えて、火が通ったところで(お皿に移した卵)を加える。

  4. 4

    お好みで塩麹小さじ1or醤油大匙1を加えて味を整えて下さい。

コツ・ポイント

ニラ玉のアレンジメニュー。
塩麹でお肉は柔らかジューシー。スタミナメニューです!

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kwstmy
kwstmy @cook_40060557
2012/06/12 02:12に公開
都内ベイエリア在住☆彡フルタイムで働くママです♫和食中心の食卓です。神戸→福岡→神戸→東京(現在に至る)シンプルな食器、インテリアが好きです。お取り寄せやスーパー、デパ地下。またコンビニも週3~5日で利用しています。レシピは、下ごしらえしながら考えることが多いです。よろしくお願いいたします(*'▽')
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このレシピのキーワード

炒飯 ニラ玉 ニラ 牛スライス こうじ 卵

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