これがオリジナル。梅とパクチーのおにぎり
意外な組み合わせの梅とパクチー。でもさっぱり梅の酸味にパクチーが程よいアクセントになってこれがいけるんです！
このレシピの生い立ち
思いついてやってみた組み合わせ。2012年6月の時点で梅＆パクチーの組み合わも、パクチーおにぎりさえも検索で一切ありませんでした。それからねずみ講のように増えていきました。梅とパクチーのおにぎりは私が最初に考えたもので間違いありません
これがオリジナル。梅とパクチーのおにぎり
意外な組み合わせの梅とパクチー。でもさっぱり梅の酸味にパクチーが程よいアクセントになってこれがいけるんです！
このレシピの生い立ち
思いついてやってみた組み合わせ。2012年6月の時点で梅＆パクチーの組み合わも、パクチーおにぎりさえも検索で一切ありませんでした。それからねずみ講のように増えていきました。梅とパクチーのおにぎりは私が最初に考えたもので間違いありません
アプリでひらく作り方
- 1
梅肉は包丁で粗くたたいて細かくする。パクチーは粗みじんにする。飾り用に梅肉とパクチーを少し別にとっておく。
- 2
ボールにご飯と1の飾り用を抜かした梅肉とパクチーを全て入れ、しゃもじでさっと混ぜ合わせる。
- 3
2を小さめのおにぎり4個ににぎって、飾り用にとっておいたパクチーと梅肉をおにぎりの上に飾って出来上がり。
- 4
2013年2月8日「パクチー」人気検索TOP10入り。つくれぽくださった方々見てくださった方々ありがとうございます♪
- 5
2013年3月27日「パクチー」人気検索でTOP1。れぽくださった方々見てくださった方々ありがとうございます♪
- 6
2013年5月5日話題レシピ入り♪れぽくださった方々、見てくださった方々、本当に本当にありがとうございます！
- 7
15/5/12クックパッドニュース「日本のソウルフードがパクチーに出会ったら」で紹介していただきました。光栄に思います！
- 8
15/6/18クックパッドニュース【6月18日】はおにぎりの日食欲がない時でもイケる“さっぱり系おにぎり“紹介光栄です！
- 9
ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」https://milketmoi.blog.jp/でもレシピをご紹介中です。
コツ・ポイント
梅肉とパクチーの量は、梅肉の塩味も見つつ、お好みの量に加減してください。ちなみに私はいつも甘口はちみつ梅を使っていて、パクチーはもっと入れたい衝動に駆られますが、程よさが料理は大事と思い、程よさげなところで止めています。
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