蓮根のはさみ焼き
蓮根が余っていたので
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キキママ♪さんのレシピ1622276を参考にさせていただきました
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蓮根の皮を向いて3~5㎜くらいの輪切りにし、酢水に漬ける
☆をすべて混ぜ合わせておく
蓮根を酢水から上げて軽く水洗いしてからペーパーで水気をとる
混ぜておいた肉種を挟む。
蓮根の穴にもしっかり詰めておく
フライパンに油をペーパーなどで伸ばし、④を並べ蓋をして蒸し焼き
両面が焼けたら☆を入れて照り焼きにし、完成です
タレは一気にいれないでお好みで加減してください
蓮根の端切れなどは細かく刻んで肉種に入れても美味しいです
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