かじきのカレー粉焼き♡
haruru✳︎ @cook_40055614
発汗作用による美肌効果、冷え予防、消化促進で内側から綺麗に☆*+嬉しい栄養素豊富なカレー粉♡淡白なかじきと相性抜群です♡
このレシピの生い立ち
カレー以外にも、カレー粉を使ったお料理ができないかなぁ、と思い、お魚のかじきをソテーしてみました♡
かじきのカレー粉焼き♡
発汗作用による美肌効果、冷え予防、消化促進で内側から綺麗に☆*+嬉しい栄養素豊富なカレー粉♡淡白なかじきと相性抜群です♡
このレシピの生い立ち
カレー以外にも、カレー粉を使ったお料理ができないかなぁ、と思い、お魚のかじきをソテーしてみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
かじきは水気をよく拭き取り、塩麹に漬け込む。密封状態で冷蔵庫で一晩寝かせておく。
- 2
トマトソースを作る。トマトは角切りにして、醤油と砂糖で味付けして馴染ませておく。
-
- 3
1を冷蔵庫から取り出し、常温に戻しておく。カレー粉を加えてよく揉み込む。
-
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、3を両面こんがりソテーする。
-
- 5
4に2のソースをかけて完成です♡カレー粉のいい香りが食欲をそそります^_^
コツ・ポイント
漬け込み用の塩麹は、カレー粉の風味と喧嘩しないよう少なめにしています♡塩麹がない場合は塩胡椒で下味を付けていただいても^_^かじきの他、鱈や鶏肉などでも♡にんにくをプラスしていただいても美味しいと思います☆*+
つくれぽ
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