我が家の夏定番☆ゴーヤのピクルス
まゆみ母ちゃん @cook_40049807
2013/08/30話題入り感謝☆
夏のお茶うけに最高！
このレシピの生い立ち
夏バテ知らず？！ゴーヤが出回ると毎年作ります。箸休めに…
我が家の夏定番☆ゴーヤのピクルス
2013/08/30話題入り感謝☆
夏のお茶うけに最高！
このレシピの生い立ち
夏バテ知らず？！ゴーヤが出回ると毎年作ります。箸休めに…
アプリでひらく作り方
- 1
［ゴーヤの下ごしらえ］
・縦半分に切る
・大きなスプーンで種とワタをかきだす - 2
・5ミリ位にスライスする
・塩(分量外)をふり しんなりするまで置く(30分位) - 3
・しんなりしたらザルにあげて熱湯をかける(火傷注意)
- 4
保存容器に調味料を入れ 湯ぎりしたゴーヤを漬け込む。
- 5
半日位おいてからどうぞ。
- 6
冷蔵庫で冷やす事おすすめです。写真は玉ねぎ1／4スライスしていっしょに漬け込みました。
- 7
我が家の夏定番☆ゴーヤの佃煮ID:19010249
-
- 8
簡単☆ゴーヤともやしのカレー炒め
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- 9
ゴーヤのくるくる揚げ
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- 10
2015/06/06
クックパッドニュース【野菜が美味しい季節】ピクルスをたくさん作ろう で 紹介して頂きました♡ - 11
→有難うございます_(._.)_
https://cookpad.wasmer.app/articles/6992 - 12
2016/03/10
レシピ本『クックパッドのおいしい 厳選! 作りおきサラダ』に掲載♡
関係者の皆様有難うございます。 -
コツ・ポイント
種とワタを念入りにかきだす事で苦味が緩和されるようです！？
保存容器は熱湯消毒をして下さいね。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19017576
