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プリプリアサリトロトロ白菜卵和風スープ
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プリプリアサリトロトロ白菜卵和風スープ-レシピのメイン写真

プリプリアサリトロトロ白菜卵和風スープ

ぺトロ
ぺトロ @cook_40049781

白菜からの甘みがシミでたスープにプリプリのアサリ(^-^)vフワフワ半熟卵に優しいスープになりました!

このレシピの生い立ち
味噌汁のマンネリを脱出したかってアッサリ和風にと考えたら白だしスープになり美味しかったですよ！

白菜からの甘みがシミでたスープにプリプリのアサリ(^-^)vフワフワ半熟卵に優しいスープになりました!

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味噌汁のマンネリを脱出したかってアッサリ和風にと考えたら白だしスープになり美味しかったですよ！

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ぺトロ
ぺトロ @cook_40049781

白菜からの甘みがシミでたスープにプリプリのアサリ(^-^)vフワフワ半熟卵に優しいスープになりました!

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味噌汁のマンネリを脱出したかってアッサリ和風にと考えたら白だしスープになり美味しかったですよ！

白菜からの甘みがシミでたスープにプリプリのアサリ(^-^)vフワフワ半熟卵に優しいスープになりました!

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材料

  • アサリ 20個
  • 白菜 4枚
  • 白だし 水の２割
  • 酒 1カップ
  • みりん 大さじ2
  • 卵 ２つ
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作り方

  1. 1

    出汁を作りきった白菜の茎が透明になるまで煮付ける

    • プリプリアサリトロトロ白菜卵和風スープ作り方1写真
  2. 2

    透明になるとアサリ.酒を入れて良くあくを取りながら煮込む

    • プリプリアサリトロトロ白菜卵和風スープ作り方2写真
  3. 3

    アサリのふたが開くと身を全て外す

    • プリプリアサリトロトロ白菜卵和風スープ作り方3写真
  4. 4

    アサリの身を外したら味を整える

    • プリプリアサリトロトロ白菜卵和風スープ作り方4写真
  5. 5

    溶き卵を作る

    • プリプリアサリトロトロ白菜卵和風スープ作り方5写真
  6. 6

    沸騰した中に少しづつ卵を入れて混ぜ合わしたらすぐに火を止める

    • プリプリアサリトロトロ白菜卵和風スープ作り方6写真

コツ・ポイント

卵には火を余り通さないで！

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ぺトロ
ぺトロ @cook_40049781
2012/06/04 04:13に公開
接触障害で死を告知され10年間入院していた私だから食事=命、この一番重要性を分かってる私です長い間心配や迷惑かけ続けた両親の為だけに祈る助かった今、両親に幸せを願い美味しくて栄養とだけ思い料理を初めました！料理で笑顔を見れる喜びに下手でも一生懸命愛情こめれば絶対美味しく作れます！クパッドさんは私の生きてきた証を残してくれましたありがとう
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