玉ねぎを切る。モモ肉はぶつ切りにする。

油を引いたフライパンに玉ねぎ、モモ肉を入れさっと炒める。

火が全体に通ったら、醤油、みりん、砂糖、酒、水を入れ煮る。

グツグツしてきたら溶き卵を入れておたまで混ぜる。

ご飯に乗せてその上に刻みネギをかけ完成。