耐熱容器に☆を入れる。ナスを細目に切ったものを入れ、ラップをかけてレンジで2分半加熱。
一度混ぜておく。

赤ピーマンも千切りに。ゴマをする。

そばをゆで、水で洗って引き締める。

ナスがいい具合に落ち着いてきたら、赤ピーマン、ゴマと合わせる。

そばを皿に盛り、４をのせてスプラウトを飾って出来上がり♫