夢添加！炊飯器でふわふわなちぎりパン
しるびー１９７８ @silbee
パン職人直伝！オーブン？天板？ホームベーカリー？そんなもんね〜よ！笑。男は黙って手ごねと炊飯器だ！ちぎりパン風です。
このレシピの生い立ち
パン職人の友人に教えていただきました。
夢添加！炊飯器でふわふわなちぎりパン
パン職人直伝！オーブン？天板？ホームベーカリー？そんなもんね〜よ！笑。男は黙って手ごねと炊飯器だ！ちぎりパン風です。
このレシピの生い立ち
パン職人の友人に教えていただきました。
作り方
- 1
今日は炊飯釜を使います。ボール？それすら使わね〜よ〜！笑。
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- 2
◯をはかります。もちろん炊飯釜で！
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- 3
計量カップに卵を割って〜
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- 4
卵と合わせて200ccね！今日は牛乳にしました。
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- 5
今日はこの生クリームを使いました。紙パックじゃないのね〜！オリーブ油と水もはかっといて〜。
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- 6
炊飯器の釜に◯を全部入れて良く混ぜます。
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- 7
混ざったかな。
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- 8
卵+生クリームとオリーブ油を入れます。
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- 9
よくこねます。
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- 10
10分位こねます。ここだけは真剣に〜
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- 11
ひとまとめになったら〜
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- 12
保温モードで1時間。1次発酵ね！
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- 13
ふくらみました。柔らかくて気持ちいい！
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- 14
分量外の小麦粉を手にまぶして〜
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- 15
優しく取り出すよ〜
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- 16
取り出しました。
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- 17
炊飯釜は〜
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- 18
軽く拭いて〜
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- 19
くっつき防止のために分量外のオリーブ油小さじ1を〜
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- 20
全体に塗ります。
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- 21
生地は空気抜きをして〜
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- 22
丸く形成して〜
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- 23
並べます。
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- 24
炊飯器の保温モードで30分。2次発酵ね！
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- 25
30分経ったらそのまま炊きます。早炊きモードね！
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- 26
炊けました！
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- 27
い〜香り！
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- 28
キッチンペーパーに〜
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- 29
ど〜ん！
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- 30
炊飯釜に裏返しで入れます。
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- 31
再度〜
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- 32
炊飯器で早炊きモードで炊きます。
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- 33
炊けました！
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- 34
取り出して網の上で冷まします。
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- 35
冷まさなくてもいいけどね！
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- 36
香り最高！うんまいよ！
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コツ・ポイント
ないっしょ。
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