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きのこあんの揚げ豆腐
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きのこあんの揚げ豆腐-レシピのメイン写真

きのこあんの揚げ豆腐

pqovOs
pqovOs @cook_40148148

きのこがたっぷり添えられた揚げ豆腐です。アツアツとろとろの主役おかず。
このレシピの生い立ち
豆腐をメインにしたおかずが食べたくて。

きのこがたっぷり添えられた揚げ豆腐です。アツアツとろとろの主役おかず。
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pqovOs
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きのこがたっぷり添えられた揚げ豆腐です。アツアツとろとろの主役おかず。
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豆腐をメインにしたおかずが食べたくて。

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材料

  • まいたけ お好み
  • しめじ お好み
  • 豆腐 1丁
  • 料理酒 大3
  • 醤油 大2
  • 砂糖 大1
  • 豆板醤 小1
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐をお好みの大きさに切り分け、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    油を多めにしいたフライパンに1の豆腐を入れ、焦げ目がつくまで両面焼く。

  3. 3

    フライパンの豆腐を片側に寄せ、あいた部分できのこを炒める。

  4. 4

    酒、醤油、砂糖、豆板醤を回し入れる。全体にからみ、とろみが出たら完成。

コツ・ポイント

片栗粉をまぶしたら、すばやく焼くこと。焦げ目がつくくらいしっかりと焼くのがおすすめ。

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pqovOs
pqovOs @cook_40148148
2012/06/10 06:20に公開
おいしいものにかこまれて+。
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このレシピのキーワード

シメジ 片栗粉 酒 まいたけ 豆腐

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