
きのこあんの揚げ豆腐
きのこがたっぷり添えられた揚げ豆腐です。アツアツとろとろの主役おかず。
このレシピの生い立ち
豆腐をメインにしたおかずが食べたくて。
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豆腐をメインにしたおかずが食べたくて。
豆腐をお好みの大きさに切り分け、片栗粉をまぶす。
油を多めにしいたフライパンに1の豆腐を入れ、焦げ目がつくまで両面焼く。
フライパンの豆腐を片側に寄せ、あいた部分できのこを炒める。
酒、醤油、砂糖、豆板醤を回し入れる。全体にからみ、とろみが出たら完成。
片栗粉をまぶしたら、すばやく焼くこと。焦げ目がつくくらいしっかりと焼くのがおすすめ。
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