鍋に水、砂糖、塩を入れ、溶かす。
火を止め、しょうゆ、酢、豆板醤を加え、混ぜる。
ペットボトルに入れ、冷蔵庫で冷やす。

薄焼き卵を焼く。

中華麺をたっぷりの熱湯で、茹でる。

（表示時間より30秒長く）

流水でよく洗い。
冷水で冷やす。

材料をそれぞれ切って、揃える。

ガラスの器に、冷やした中華麺と、冷やした専用だれを加え、絡める。

その上に、それぞれ切った材料を盛付、
マヨネーズと練り辛子を添える。