ボウルに醤油こうじ、にんにく、しょうが、砂糖、料理酒、ごま油、白ごまを入れてよく混ぜ、肉も加えてよく絡める。

フライパンにサラダ油を入れて温め、肉をタレごと入れて火が通るまで炒める。

ご飯の上に肉を盛り、ネギを散らす。